Idag har jag bakat ovanåkersbröd och tunnbröd i brödstugan i Gällsbo. Det låter gammalmodigt, det är gammalmodigt, men ack så mysigt det är. Andreas moster är bagarmästaren och vi andra lärlingar, men hon var en snäll lärare, en ödmjuk variant. Det luktade så gott i hela stugan och tjejerna såg så vackra ut i sina hucklen. Mysigt med dagar som inte är som alla andra :-)...Vi fick blodad tand och skall baka en till omgång nästa vecka, kanske börja fundera på att skola om mig till bagare. Mitt upp i allt det mysiga så saknades svärmor, hennes kavlar, hennes recept och hennes passion fanns kvar, men inte hon. I min barnsliga fantasi skulle man vilja slänga upp en brödkaka till himmeln som hon skulle kunna smaska på, kanske bjuda någon på och berätta hur hon i alla år har bakat. Känns underbart att i baket kunna minnas henne med glädje och dela det med alla som var med att hon nog alltid kommer att vara den värsta bagerskan:-).Vi gjorde ett tappert försök, och nog blev det gott alltid. Imorgon bär det av till Gävle för sista efterkontrollen av ögonen, skall nog se bra ut. Andreas skall skjutsa mig, har en benägenhet att hamna i diket annars. Baksättet lär vara packat det med, tre gringos får följa med och tjata, gnälla och grina :-)....god kväll på er